Farina Sangiorgio

Al centro della Ciociaria in una zona pedemontana collinare nel comune di Ripi, “Gentilrosso ”, “Frassineto”, “ Khorasan ” sono alcuni dei grani antichi che rivestono queste dolci colline ciociare, sorvegliate da querce secolari e splendidi rapaci. Qui nascono le farine Sangiorgio, macinate a pietra e ricche di Fibra, Fosforo, Potassio, Magnesio, Zinco, Manganese e Selenio. La qualità di questi prodotti impone un lavoro su piccola scala e Fausto Ferrazzoli, titolare dell'azienda, la ottiene su soli 10 ettari di terreno, sui quali le rotazioni colturali portano verso il mais “8file” che da sempre ha colorato le tavole ciociare con la polenta ed il “Pane Rosso”. La coltivazione di Grano Saraceno e Leguminose completeranno il ciclo di arricchimento naturale dei terreni che permette di poter garantire un raccolto assolutamente privo di pesticidi e concimi chimici.