Semifreddo alle mandorle affogato al Caffè Manifesto
Dalla Bottega Equa una ricetta fresca per un’estate piena di valore. Questo Semifreddo viene realizzato con mandorle tostate siciliane lavorate da L’Arcolaio, realtà che dà ai detenuti del carcere di Siracusa un’opportunità di lavoro e riscatto, viene impreziosito dal miele biologico argentino Del Sol e affogato nel Caffè Manifesto che lo rende irripetibile. Tempo: 60' Dosi: 6 porzioni Difficoltà: Media Impatto: oltre 300 soci produttori Dolce Albume 100g Zucchero a velo 220g Panna fresca liquida 250g Mandorle 100g Stecca di vaniglia 1 Base biscotto Biscotti secchi 80g Burro 50g Mandorle tostate Altromercato 40g Mille millefiori Del Sol Altromercato 1 cucchiaio 1 cucchiaio Caffè Manifesto q.b. Preparazione Per la meringa: con uno sbattitore elettrico, monta gli albumi con lo zucchero a velo aggiungendolo poco alla...