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Come riconoscere una marmellata di qualità?

In commercio esistono tanti tipi di marmellate, ma solo poche possono essere riconosciute come di alta qualità come quelle della Fattoria Vetuscolana. Cos'hanno di particolare le nostre marmellate? Ecco alcune caratteristiche che la rendono unica non è troppo calorica: la percentuale di zuccheri, in media, è del 35%, perché usiamo gli zuccheri naturali della frutta Per 100 grammi di prodotto utilizziamo 120 grammi di frutta, che rendono le nostre marmellate sane e genuine. I prodotti industriali arrivano ad utilizzare solo il 40% di frutta, utilizzando molto zucchero Usiamo solo frutta fresca appena raccolta, senza sciroppi o altri prodotti chimici Usiamo pochi ingredienti e tutti naturali: frutta, zucchero e succo di limone. Le nostre marmellate inoltre sono confezionate utilizzando persone svantaggiate,...

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Semifreddo alle mandorle affogato al Caffè Manifesto

Dalla Bottega Equa una ricetta fresca per un’estate piena di valore. Questo Semifreddo viene realizzato con mandorle tostate siciliane lavorate da L’Arcolaio, realtà che dà ai detenuti del carcere di Siracusa un’opportunità di lavoro e riscatto, viene impreziosito dal miele biologico argentino Del Sol e affogato nel Caffè Manifesto che lo rende irripetibile. Tempo: 60' Dosi: 6 porzioni Difficoltà: Media Impatto: oltre 300 soci produttori Dolce Albume 100g Zucchero a velo 220g Panna fresca liquida 250g Mandorle 100g Stecca di vaniglia 1 Base biscotto Biscotti secchi 80g Burro 50g Mandorle tostate Altromercato 40g Mille millefiori Del Sol Altromercato 1 cucchiaio 1 cucchiaio Caffè Manifesto q.b. Preparazione Per la meringa: con uno sbattitore elettrico, monta gli albumi con lo zucchero a velo aggiungendolo poco alla...

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Bomboniere green per il tuo evento eco-friendly

  Ridurre lo spreco di materiali dovrà essere il concetto alla base delle bomboniere. Via dunque il super- fluo e orientatevi verso bomboniere che siano utili, meglio se mirate a sostenere l’artigianato di zona o con l’impiego di materie prime del territorio. Possono essere prodotti per l’utilizzo domestico, alimenti o strumenti di uso quotidiano. Favorirete così l’economia locale e darete l’opportunità ai vostri invitati di avere un ricordo delle vostre nozze che non andrà a finire in fondo al solito scaffale. Attenzione al packaging: dite addio alla plastica, sì invece a jutae carta riciclata! Che ne dite invece di una bomboniera solidale? Aiutare un’associazione benefica o una ONG che lotta per una causa che vi sta particolarmente a cuore è...

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A LEZIONE DI COMMERCIO EQUO-SOLIDALE: L’INIZIATIVA DELLA BOTTEGA EQUA PER SENSIBILIZZARE LE NUOVE GENERAZIONI AL CONSUMO ETICO

A lezione di commercio equo-solidale per conoscere le storie di riscatto e solidarietà che possono esserci dietro le nostre scelte di acquisto. È l’iniziativa della Bottega Equa che ha coinvolto gli alunni dell’Istituto Comprensivo 4 di Frosinone Grazie alla disponibilità del Dirigente Guglielmi e delle insegnanti, i responsabili della Bottega Equa hanno raccontato come l’acquisto di prodotti fair trade aiuta la biodiversità, permette a tanti bambini che vivono in aree povere di andare a scuola e difende i diritti di chi lavora. L’acquisto di cioccolato, caffè, pasta e in questo periodo di uova equosolidali infatti sostiene tanti progetti sociali nel mondo e vicino a noi. -Siamo felici di aver avviato questa bella collaborazione tra la Cooperativa Diaconia, titolare della Bottega...

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